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江苏螃蟹“争霸赛”正酣:洪泽湖、固城湖率先开捕欲先发制人

澎湃辛闻辛闻记者 邱海鸿 实习记者 华贤东 尚嵘峥

2019-09-21 22:12 来源:澎湃辛闻辛闻

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秋风起,蟹脚痒。每年金秋时节,占全国大闸蟹产量60%的江苏省,都会迎来“螃蟹争霸赛”。
9月21日恰逢周末,江苏两处产蟹重地——淮安市的洪泽湖、南京高淳的固城湖,均举行了大闸蟹节(螃蟹节)及开捕活动,隔空“叫战”,打起了“擂台”。两天之后,9月23日,螃蟹界的“一哥”阳澄湖大闸蟹也将开捕。
洪泽湖国际大闸蟹节于9月21日开幕  新华日报 邵丹 图
据澎湃辛闻辛闻(herolinx.com)之前报道,在一个月前,泰州下辖县级兴化市已宣布开捕螃蟹,兴化市长方捷更是亲自上阵,变身“主播”推介本地大闸蟹产品。
随着洪泽湖、固城湖、阳澄湖等地的螃蟹相继开捕,江苏的“螃蟹争霸赛”将正式开赛。
业内人士分析称,每年先上市的螃蟹品牌往往在市场拓展和布局方面能领先一步,这将对整个“螃蟹季“的市场定价体系产生较有力的影响。江苏省螃蟹主要产区如此密集地举办“螃蟹节”抢先开捕,“更凸显今年螃蟹市场竞争之激烈”。
第十九届高淳固城湖螃蟹节也于9月21日开幕,高淳进入“螃蟹时间”。 官方供图
洪泽湖大闸蟹年产值超7亿元
“面对愈演愈烈的‘螃蟹大战’,洪泽湖大闸蟹的目标一直未变,那就是赶超阳澄湖。”
洪泽湖大闸蟹协会会长张必香对澎湃辛闻辛闻表示,在大闸蟹市场上,阳澄湖的“领头羊”地位一直较为稳固,虽然洪泽湖有超过其5倍以上的年产量,但据中国渔业协会提供的数据,洪泽湖大闸蟹在全国销售市场仅排名第二位,“在与阳澄湖大闸蟹的正面交锋中,未能占得上风”。
据张必香介绍,正所谓“好水养好蟹”,洪泽区肩挑两湖(洪泽湖、白马湖),而洪泽湖是悬湖,也是中国大湖中唯一的活水湖,水质清新,可为大闸蟹养殖提供优质水源。
据洪泽区农业农村局相关负责人介绍,洪泽湖大闸蟹具有“白肚、青背、黄毛、金爪”等明显特征,品质优良。近年来,洪泽区河蟹养殖面积均保持在8.5万亩,占全区水产养殖面积的82.5%,年产值7亿元以上。
另据南京高淳区介绍,高淳现有2.5万螃蟹养殖户,螃蟹养殖面积达22.4万亩,今年预计有1.7万吨固城湖螃蟹发往全国各地。
为此,比阳澄湖大闸蟹提前两天开捕,也被业内人士解读为洪泽湖、固城湖的螃蟹,欲提前抢客,抢占今年大闸蟹市场的主动权。
销售人员正展示大闸蟹 官方供图
与阳澄湖大闸蟹“抢市场”
针对洪泽湖的养殖面积较为分散、蟹农各自为战,以传统的线下销售为主的现象,此前,淮安洪泽区在当地引进了苏北最大的螃蟹销售市场——洪泽湖水产批发大市场。
与此同时,面对迅速发展的电商,2014年,洪泽区启动了洪泽湖大闸蟹电商交易平台,并鼓励农民创业。目前,洪泽电子商务产业园正整合洪泽区域线下大闸蟹优秀企业资源,成功运营淘宝网特色中国洪泽馆、京东洪泽特产馆、云谷原食味洪泽馆、洪泽湖螃蟹旗舰店。
洪泽电商产业园负责人郭华忠表示,该电商产业园主打洪泽大米、洪泽大闸蟹、洪泽小龙虾等“名、特、优”地方特色农副产品,目前已集聚了近65家优质涉农企业,2018年农产品交易额1.5亿元,2019年上半年农产品销售额过亿元。
官方提供的资料显示,洪泽湖大闸蟹的消费者来自全国各地,北至新疆,南到海南,目前洪泽湖大闸蟹在南京、上海等主要消费城市的市场占有率已达40%以上。
此外,在阳澄湖大闸蟹的主要销售区域长三角,洪泽区还主动出击,抢占市场。据张必香透露,洪泽区每年在南京、上海等城市开展多场产品推介会,还赴北京、成都等大中城市进行推广,今年还在杭州、合肥、扬州等城市开了线下旗舰店10家,这些店的年销售额预计可达1.2亿元。
品牌认可度是核心竞争力
“销售渠道的抢占仅仅是‘赶超’过程中的一环,要想真正具有核心竞争力,更重要的是品牌认可度。”张必香称,由于阳澄湖较早地进行品牌化的开发,并进行了标准化的养殖,养成了食客“先入为主”的消费习惯,其他地方的大闸蟹(螃蟹)则在品牌塑造上相对滞后,在统一标准、统一包装、统一质量方面还有较大阻力。因此,尽快进行系统性的品牌开发与标准化管理,是洪泽湖大闸蟹提升品牌竞争力的必经之路。
洪泽区节庆办提供的宣传材料显示,2018年,为进一步加大洪泽湖螃蟹的宣传力度,提高洪泽湖螃蟹的识别度,洪泽区还在全国范围内开展了洪泽湖螃蟹LOGO征集,最终评选出主题鲜明、寓意独特,能充分体现洪泽地域特色的洪泽湖螃蟹LOGO。
9月21日,在洪泽湖国际大闸蟹节开幕式上,有评估机构宣布,“中国洪泽湖国际大闸蟹节”和“洪泽湖大闸蟹”品牌无形资产价值分别是人民币159.98亿元和150.16亿元。
不过,对标阳澄湖大闸蟹,张必香坦言,目前洪泽湖大闸蟹的品牌化建设仍缺乏系统性的规划,他表示,目前洪泽区正拟邀请高水平的品牌策划咨询公司,为洪泽湖大闸蟹策划全方位的品牌打造方案,并加以实施,以进一步提升洪泽湖大闸蟹的品牌形象。
责任编辑:李克诚
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关键词 >> 洪泽湖,螃蟹争霸赛,品牌,阳澄湖

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